饮食禁忌：几种不能搭配吃的食物

萝卜+水果
两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸。而硫氢酸可抑制
甲状腺素的形成，并障碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状
腺肿。

牛奶+果珍
牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值为四点六以
下的酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不
良。故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

海味+水果
鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果
同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质
结合。这种物质可刺激粘膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹
痛、恶心、呕吐等症状。

肉类+茶
茶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使
肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

白酒+胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产
生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼+乳酸饮料
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用。由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的
作用下，还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，
可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。